Bước thứ nhất(1):

- Múc bột cacao ra nồi nhỏ.

Bước thứ hai(2):

- Chế từ từ sữa tươi vào nồi cacao, thêm chocolate đen, đường.

Bước thứ ba(3):

- Bắc nồi lên bếp nấu sôi lửa thật nhỏ.

Bước thứ tư(4):

- Thỉnh thoảng dùng thìa khuấy đều để bột cacao và chocolate tan hoàn toàn, nhấc nồi ra khỏi bếp.

Bước thứ năm(5):

- Phần caramen: cho đường, nước vào nồi nấu sôi đến khi đường chuyển màu vàng cánh gián thì tắt lửa.

Bước thứ sáu(6):

- Phần kem sữa tươi: đổ kem sữa tươi ra âu, thêm đường và vài giọt phẩm màu hồng, dùng máy đánh trứng đánh bông kem sữa tươi, tiếp theo cho kem sữa tươi vào túi nilon sạch, cắt đầu bao nilon lắp đuôi sò, đổ kem vào.

Bước thứ bảy(7):

- Phần sữa chocolate sau khi nấu nóng, đổ vào ly, cho lên bề mặt ly một ít kem sữa tươi.

Bước thứ tám(8):

- Rưới một ít caramen lên bề mặt kem, trộn thật đều lên, dùng nóng.